كلمة قصيرة من دير الحميراء

من أقدم العادات المسيحية حيث اعتمد المؤمنون تقريب القمح كعربون شكر وتمجيد للرب الذي أعطى الإنسان الحياة الأبدية، وهي خلطة مؤلفة بشكل أساسي من القمح المسلوق مع قشره والمكسرات ( اللوز والجوز) المطحونة ويمكن أن يضاف لها الكعك المطحون والقرفة والسكر والزبيب والرمان وجوز الهند. تقدم الكوليفا في أعياد القديسين …